Le coquelet blanc est une variété de poulet plus petite que les poulets standards, pesant généralement entre 400 et 600 grammes. Sa chair est tendre et juteuse, avec un goût plus prononcé que le poulet de chair. Les coquelets blancs sont souvent utilisés pour préparer des plats individuels pour les repas, ou pour des recettes qui nécessitent une petite quantité de viande.
Le coquelet blanc peut être préparé de nombreuses façons différentes, que ce soit rôti, grillé, poêlé ou même en cocotte. Il se marie bien avec une grande variété d'herbes et d'épices, et peut être accompagné de légumes, de riz ou de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.
Nous vous recommandons de conserver votre coquelet blanc au réfrigérateur, dans son emballage d'origine et de le consommer dans les 2 à 3 jours suivant la livraison pour garantir sa fraîcheur et sa qualité. Côté nutrition, le coquelet blanc est une source de protéines maigres et de vitamines B, tout en étant relativement faible en gras.